Хорошая новость для любителей бутербродов — с сегодняшнего дня начинаются торги фьючерсами на сыр на чикагской бирже CME. В качестве эталона выбран наиболее популярный в США сыр сорта «чеддер», который обычно выпускается в форме цилиндра весом до 35 кг. Уже опубликована спецификация фьючерса — в одном контракте 20.000 фунтов сыра (примерно 9.072 кг); минимальный тик $0,001 за фунт, его стоимость $20 на контракт; одновременно будут доступны 24 [...]